Helyszín címkék: országos Gasztronómia Az aranyló nedű, amelyet füst, szél és tölgyfa formál: a magyar whisky nyomában Az egyszerű gabonaszemekből készített ital útja nemcsak a lepárlók füstös világán vezetett keresztül, hanem évszázados tradíciókon, tilalmakon és újításokon is, ma pedig globális kultúrkincs.
Helyszín címkék: országos Gasztronómia „A törököknek a töltött káposztát, a sváboknak a takarékos konyhát köszönhetjük” Hiánypótló kötet, ami a Kárpát-medence gasztronómiai hagyatékát dolgozza fel.
Helyszín címkék: országos Gasztronómia Magyar pezsgő körkép Születése környékén még selejtnek számított, mára azonban vele szokás a legkülönlegesebb alkalmakat feldobni: Országos pezsgő körkép a nagy múltú óriásoktól az újabb generációkig. program panoráma vezetett kóstolás szőlőbirtok pezsgőpincészet
Helyszín címkék: Mátra és Bükk Gasztronómia Mátrai mámor: borok és borospincék a Mátra lábánál Merüljünk el a Mátrai borvidék kulináris élvezeteiben, és ismerjük meg a vidék kiváló borospincéit, ahol megkóstolhatjuk a térség jellegzetes borait!
Helyszín címkék: országos Gasztronómia Rejtett kincsek a föld alatt – a fekete gyémánt, azaz a szarvasgomba nyomában Reneszánszát éli a hazai szarvasgomba-kultúra.
Helyszín címkék: országos Gasztronómia Kiváló halas strandételek, amikért élünk-halunk! Harcsaburger, pontyropogós, szarvasgombás pisztráng vagy tokhalgombóc – összegyűjtöttünk néhány kihagyhatatlan fogást, amelyekről talán még nem is hallottál!
Helyszín címkék: országos Gasztronómia Fűszeres és izgalmas boróka-móka, avagy a gin különböző arcai Volt „anyaszomorító”, arisztokrata szalonok főszereplője, katonai szíverősítő és orvosság is. Ma a gin újra reneszánszát éli – és nemcsak külföldön, hanem Magyarországon is!
Helyszín címkék: Balaton Gasztronómia Értékmegőrzés zöld üzemmódba kapcsolva: a tatai Platán fenntartható világa Hogy hogyan és hova fejlődött a Platán komplexum és mit jelent számukra a „zöld” szemlélet, arról Varga Vivient kérdeztük.
Helyszín címkék: Balaton Gasztronómia Földöntúli ízutazás magyar hanggal, avagy megkóstoltuk a tavaszi Balatont a Kistücsökben! Márciusban a Kistücsökben jártunk a Taste Balaton fesztivál alatt, és megkóstoltuk a magyar konyhát, Vinkó József narrációjával!
Helyszín címkék: országos Gasztronómia Inni vagy nem inni – bor, böjt, és egy kis kultúrtörténeti zarándoklat a múltba A tél vége, tavasz eleje mindig a megújulás vágyát hozza. Fogadalmak, böjtök, rituálék. No, de vajon lehet-e például böjt alatt bort inni?
Helyszín címkék: országos Gasztronómia A nagy sajtkalauz - hazai sajtmanufaktúrák Hazánk bővelkedik különleges sajtokban, amelyeket szenvedéllyel és kézműves gondossággal készítenek a magyar sajtmanufaktúrák.
Helyszín címkék: országos Gasztronómia Hasznos infók és szuper lelőhelyek, ha gombaszedésre adnád a fejed A gombaszedés romantikus és igen izgalmas elfoglaltság: kedvünkre bóklászhatunk a természetben, és kutakodhatunk az avarban. Azonban van néhány fontos íratlan szabály, amit mindenképpen tartsunk be.
Helyszín címkék: országos Gasztronómia Innen nem mész haza üres kézzel: ezt kínálják a vidéki termelői piacok Mutatunk öt vidéki piacot, ahonnan egészen biztosan legalább egy kosárnyi vásárfiával fogunk hazatérni!
Helyszín címkék: országos Gasztronómia Márton-napi vigasságok: ezeken a helyeken eheted a legfinomabb libacombot! Szent Márton napja hazánkban különös jelentőséggel bír – érdemes ilyenkor megkóstolni a libából készült, tradicionális finomságokat és az újbort. Mutatjuk, hol juthatsz hozzá a legfinomabb falatokhoz!
Helyszín címkék: Pécs és Villány Gasztronómia Itt vehetsz krémesen lágy, friss házi tejet Baranyában! Mutatunk három olyan gazdaságot, ahol garantáltan friss tehén- vagy kecsketejet vásárolhatunk. No meg körbe is járhatunk, és kérdezősködhetünk az állatokról, birtokról, módszerekről.
Helyszín címkék: Gyula és környéke Gasztronómia Ínycsiklandó szlovák ízek békési tálalásban A békés megyei konyha évszázadok óta saját hagyományaként őrzi a felvidéki ízeket. A Dél-Alföldön mindmáig ismerős szlovák receptek közül válogatunk.
Helyszín címkék: Pécs és Villány Gasztronómia Indul a sütőtökvadászat, ezeken a helyeken szüretelheted az őszi csodát! A tökéletes sütőtökös recepthez minőségi alapanyag dukál: mutatjuk hol, és kinél érdemes beszerezni az őszi csodát Baranyában. gazdaság / farm / kert piac termelői piac kisgazdaság zero waste
Helyszín címkék: országos Gasztronómia Bódító ízek testnek és léleknek: friss fűszernövények gyógyító hatásai Végre ideért a tavasz, s mi a balkonok, erkélyek és teraszok téli kopárságát feltölthetjük illatokkal és színekkel. Mutatjuk, mire jók a legismertebb fűszernövények.
Helyszín címkék: Balaton Gasztronómia Barátságos, négyévszakos gasztrokitérők Balatonlellén és környékén Szerencsére egyre többen kezdik felfedezni a Balaton őszi-téli báját, a gasztronómiai egységek pedig idomulnak az igényekhez. Mutatunk pár déli parti egységet – a nyáron túl!
Helyszín címkék: Pécs és Villány Gasztronómia A pécsi génbankban jártunk, ahol a jövő borát készítik! Világon egyedülálló fajtagyűjteményével, valamint fáradhatatlan kísérletezéseikkel a pécsi kutatók kiemelt célja, hogy a magyar borászatok munkáját segítésék.
Helyszín címkék: országos Gasztronómia Egy színész, egy leves és egy kulináris tradíció: az Újházy-tyúkhúsleves története Az Újházy-tyúkhúsleves sokak kedvence, de vajon kinek és minek köszönhető, hogy ez a leves ennyire népszerűvé vált? A cikkből kiderül!
Helyszín címkék: országos Gasztronómia 5 fun fact, amit nem biztos, hogy tudtál a spárgáról! Gondosan válogatva, kötegelve vehetjük a spárgát, ízük fenséges, és elkészítésre vannak viszonylag egyszerű eljárások is. Íme 5 érdekesség, amit nem biztos, hogy tudtál a zöldségek királyáról!
Helyszín címkék: Sopron-Fertő Gasztronómia Bor és nők, avagy asszony a háznál? Egy viszonylag friss felmérés szerint több bort vásárolnak a nők, mint a férfiak, világszerte. Tény, hogy más-más motiváció alapján választanak a nők és a férfiak.
Helyszín címkék: Sopron-Fertő Gasztronómia P, mint progresszív, K, mint különleges: A Pajta és a KÁSTU Kvaszniczáné Marjai Flórával és férjével, Ferenccel beszélgettünk a családi vállalkozásban vitt, Michelin-ajánlott étteremről és szállásról.
Helyszín címkék: országos Gasztronómia Van, amiből nem lehet pálinkát főzni? Avagy: hazai pálinka különlegességek A pálinka évszázadok óta szorosan összefonódik Magyarországgal: nem pusztán ital, hanem egy történelmi és kulturális hagyomány, melyet generációk óta ápolunk és örökítünk tovább.