Kisüzemi sörfőzdék Békés megyében

• kisüzemi sör
• Békés vármegye
• Szent András Sörfőzde

A vármegyében nem véletlenül a Szent András Sörfőzde neve a legismertebb: több mint harminc éve bizonyítja, hogy vidéken is lehet országos jelentőségű márkát építeni. Klasszikusa, az Ogre pilsner sokaknak belépő volt a minőségi magyar sörök világába, és ők készítettek itthon elsők között meggyes búzasört. A főzde az IPA-hullámra is szépen reagált, IPA-ból is folyamatosan készülnek az újabb és újabb gyümölcsös variációk.

A helyszínen vezetett sörfőzde-látogatás érhető el, ahol meg lehet nézni a főzőberendezést, és kóstolót is tartanak – erre érdemes időt hagyni. A falu hangulata, a Körös közelsége, a templomtorony és a malátás illat együtt utánozhatatlan élmény.

Gyula térségében egészen különleges helyszínen találkozhatunk sörfőzéssel. A gyulavári Andrássy-Wenckheim-kastély közelében működik az Első Magyar Bio Sörfőzde, vagyis az Elixbeer, ahol látványsörfőzdébe és sörözőbe is várják a látogatókat. A főzdében ősi gabonafajtákkal, különleges malátákkal és egyedi alapanyagokkal dolgoznak, így a kóstoló itt nemcsak gasztroélmény, hanem egy kis betekintés a sörkészítés kreatív oldalába is.

A kastély környezete, a park és a történelmi háttér miatt ez a megálló akkor is érdekes, ha valaki nem kifejezetten sörtúrára indul – a kulturális és gasztronómiai élmény jól kiegészíti egymást.

Békéscsaba belvárosában, a főtéren működik a Kupak Kézműves Sörház, amely a térség egyik legismertebb kézműves sörözője. A bohém hangulatú, romkocsmás jellegű bárban folyamatosan változó csapolt kínálattal és nagy palackos választékkal várják a vendégeket, gyakran akár több tucat különböző tétellel.

A kínálatban rendszeresen megjelennek magyar kisüzemi főzdék sörei – például a Szent András, a Mad Scientist, vagy más hazai craft márkák különböző tételei –, de időnként külföldi sörkülönlegességek is felbukkannak. A csapokon általában többféle sör forog egyszerre, és a választék folyamatosan változik, így minden látogatáskor új ízeket lehet felfedezni. A Kupak nemcsak sörbár, hanem találkozóhely is: kvízesteket, koncerteket és kisebb közösségi programokat is szerveznek itt, így a békéscsabai sörkedvelők egyik törzshelyévé vált.

Szintén Békéscsabán található a Sör/Ipar, amelynek a kínálata kifejezetten a békésszentandrási főzde söreire épül. A hely tulajdonképpen egy tematikus sörbár és street food hely, ahol a Szent András Sörfőzde kézműves sörei mellett hamburgereket és más gyorsételeket is kínálnak.

A koncepció egyszerű: a csapokon és a palackok között elsősorban a békésszentandrási főzde különböző sörei jelennek meg, így aki szeretné végigkóstolni a főzde portfólióját, itt jó eséllyel megtalálja a klasszikus és az aktuális szezonális tételeket is.

Békés vármegyében a sörkultúra nem egyszerre robbant be, inkább fokozatosan alakult ki. Az elmúlt években többen is próbálkoztak sörkészítéssel: voltak kisebb főzdék és rövidebb ideig működő projektek is, és időről időre új kezdeményezések bukkannak fel. Megfontolt kísérletezés folyik, ezért is érdemes kitartó figyelemmel követni a vármegye sörtérképét.