Élet a gyógynövény farmon: természeti örökség és családi gazdaságok

• A Gyógynövények Völgye születése és ökológiai küldetése Zalaszentlászlón
• Családi programok a zalai dombok között: illóolaj lepárlástól a dűlőtúrákig
• Praktikus tudnivalók a zalai látogatáshoz: megközelítés, nyitvatartás és szállástippek
• A Teafarm 2020 története: út a gyógynövények és a kistermelői lét felé
• Közösségi értékek és a rövid ellátási lánc szerepe a bajai térségben
• Látogatói élmények és termelői finomságok a Sugovica partján

A fenntarthatóság és az ökológiai szemléletmód már nem csupán elméleti fogalom, hanem a mindennapi gyakorlat része. Ez a folyamat különösen látványos a gyógy- és fűszernövények területén, ahol a tradicionális tudás modern technológiával keveredik. 

Zalaszentlászló határában, a dombok ölelésében találjuk azt a különleges birtokot, amely 2013 tavaszán indult útjára. Alapítói olyan elkötelezett szakemberek, akik hobbijukat és a természet iránti rajongásukat emelték professzionális szintre. Az egészséges életmódhoz kapcsolódó termékek és ismeretek népszerűsítése itt közösségi küldetéssé vált.

A Gyógynövények Völgye működtető ereje a természet iránti mély tisztelet. A családi történet Budapesten kezdődött, ahol az alapítók, Bakos Péter és Bakosné Szalai Zsuzsanna úgy döntöttek, maguk mögött hagyják a nagyvárosi nyüzsgést. Egy ismerősük hívta fel a figyelmüket a közel húsz éve magára hagyott, romosodó majorra, ahol végül megteremtették saját, fenntartható világukat.

A gazdaság területén az ökológiai gazdálkodás szabályait követik, ami azt jelenti, hogy minden növény vegyszermentes környezetben fejlődhet. Ez a szemléletmód az alapja annak a minőségnek, amelyet a náluk készült termékek képviselnek.

Amikor belépünk a területre, azonnal érezhetjük a csendet és a békét. Autók és zaj helyett kecskék, lovak és tehenek legelésznek a réteken. Megismerkedhetünk például Csengővel, a barátságos kecskével, aki gyakran üdvözli az érkezőket. A látogatók számára ezen a tanyán számos élményt kínálnak, amelyeket minden esetben a résztvevők korához és érdeklődéséhez igazítanak. A programok során a természet közelségére és a hagyományok ápolására törekednek a házigazdák. A völgyben vezetett gyógynövénytúrákon közösen fedezzük fel a vadon élő növények gyógyító erejét, workshopjaikon pedig megtanuljuk a natúr kencék, gyógyító krémek és tinktúrák készítésének titkait.

A hagyományos nemezelés alkalmával együtt munkáljuk meg a gyapjút, hogy valami maradandót alkossunk, az illóolaj-lepárlás során pedig betekinthetünk a tradicionális lepárló működésébe. Ha gyerekekkel érkezünk, ne hagyjuk ki az állatok etetését és persze a simogatását sem! Részt vehetünk a kicsiknek szóló zenei foglalkozáson is.

Ha hosszabb időt szeretnénk itt eltölteni, megszállhatunk a Gyógynövénylakban. Ez a nyolcszobás kis vendégház az ökogazdaság közepén található, ahol a reggeli ébresztőt a kakasszó jelenti. A vendégház az év szinte minden szakaszában alkalmas tanfolyamok, jóga- vagy életmódtáborok megtartására is 26 főig.

A látogatás előtt érdemes tájékozódni a megközelíthetőségről és a nyitvatartásról, hogy a program zavartalan legyen. Autóval a navigációban a „Gyógynövények Völgye" névre keresve könnyen elérhető a helyszín, ahol biztonságos parkoló is rendelkezésre áll. Egy átlagos látogatás 1-3 órát vesz igénybe, de akár napokat is elölthetünk itt. A gazdaság egész évben látogatható. A kiemelt „Nyitott Porta Napokon" a kapuk általában 10:00 és 17:00 óra között állnak nyitva. Vegyük azonban figyelembe, hogy mivel családi gazdaságról van szó, a látogatás előtt mindenképpen szükséges az előzetes bejelentkezés telefonon vagy e-mailben.

Baja városa nem csupán a halászlevéről híres, hanem olyan rejtett kincseiről is, mint a Teafarm 2020. A gazdaságot Baranyai Lídia alapította, aki egy betegségből való felépülés után döntött úgy, hogy valóra váltja régi álmát és gyógynövényekkel kezd foglalkozni. A vállalkozás központja Baján található, ahol egy vadregényes, nyitott porta várja az érdeklődőket.

Baranyai Lídia kertészeti tanulmányait követően 2020-ban vágott bele a termelésbe. Először egy kisebb kertben, majd egy nagyobb tanyán kezdett el gyógy- és fűszernövényeket termeszteni.

A Teafarm 2020 egyik legfontosabb jellemzője a személyesség: Lídia szinte minden munkafolyamatot egyedül végez, a növények gondozásától kezdve a feldolgozáson át az értékesítésig. Ez a fajta odafigyelés biztosítja, hogy minden egyes teakeverék, szirup vagy krém a legnagyobb gondossággal készüljön el. A gazdaság aktív részese a rövid ellátási láncnak, így termékeit megtalálhatjuk térségi közösségi vásárokon is.

A porta hangulata vadregényes, ahol a természet és a kert művelése harmóniában él egymás mellett. A látogatók számára kínált lehetőségek széleskörűek: a gyógynövény-felismerő túráktól, a saját teakeverék összeállításán át, a termelői finomságok kóstolójáig. Ne hagyjuk ki a sült tea és az egyedi fűszerkeverékek megízlelését, ha arra járunk!

A gazdaság Baja belvárosához közel található, autóval és tömegközlekedéssel is elérhető. Parkolni a környékbeli utcákban tudunk. Egy kertlátogatás vagy kóstoló általában 1-1,5 órát vesz igénybe. Állandó nyitvatartás nincs, ezért a személyes látogatás előtt mindenképpen szükséges az előzetes időpont egyeztetés.

A termelői munka tisztelete és a vegyszermentes gazdálkodás olyan értékek, amelyekkel ezeken a helyszíneken lépten-nyomon találkozhatunk. Ha érdekel minket a gyógynövénytermesztés világa, akkor érdemes útba ejtenünk „mindenki Gyuri bácsijának” gyógynövényes birtokát is, Bükkszentkereszten. Itt a hárslevél szív alakú bemutató kertben mintegy 150 féle gyógynövényt csodálhatunk meg.

Mindkét helyszín lehetőséget nyújt arra, hogy kiszakadjunk a mindennapokból és közelebb kerüljünk a természethez. A zalai dombságban járva érdemes a látogatást összekötni egy pihentető fürdőzéssel Kehidakustányban, majd Baján a Sugovica menti séták után egy ínyenc kávéval a Borbisztróban tehetjük teljessé a kirándulást.