Illatok és ízek Szatmárból - tavasz a szilva hazájában

• virágzó természetről, a csillagvirágtól a kockásliliomig, az almavirágtól a sáfrányig
• a Luby-kastély antik rózsakertjéről
• falusi turizmusról
• örökségtúrákról
• vízi sportokról és arról, hol foghatunk harcsát és pontyot
•  helyi vallási szokásokról húsvét idején, például kiderül mi az a sárga túró

Szatmár híres a zamatos gyümölcseiről. A Tisza-partján sétálva vagy kerékpározva, s a töltéskoronáról lepillantva káprázatos látványban lehet részünk: hófehér hólabdákban, zöldellő fűben, sok-sok színes kis virágban gyönyörködhetünk. A hosszú tél után igazi felüdülés az érintetlen vízpartokon való séta, miközben tanúi lehetünk a természet újraéledésének. Ha a rózsa illatába szimatolnánk bele, feltétlenül kanyarodjunk el Nagyarra, a Luby-kastélyhoz . Az előkertben közel 5000 tő és több mint 400-féle antik és ritka rózsafajta díszíti az udvart!

A Cégénydányádi-park Természetvédelmi Területen legkorábban megjelenő védett növény a téltemető. A virágzás elején a park megfelelő élőhelyein kisebb-nagyobb foltokban már pompázik sárga szirmaival a növény, a csúcsvirágzás időszakában túrát is szerveznek. Szatmár-Bereg tavasz hírnökének a hóvirágot tartják. A faj védettségét európai uniós természetvédelmi irányelv is szolgálja, hazánkban 2005 óta áll oltalom alatt. A bereg-szatmári-sík üde gyertyános-tölgyeseiben nagy számban bontják szirmaikat a kora tavaszi hagymás-gumós növények, melyek lombfakadás előtt szinte összefüggő szőnyegként borítják az erdők alját. Legnagyobb tömegben a halvány ibolyaszínű kárpáti sáfrány és a világoskék szirmú erdélyi csillagvirág jelenik meg, de többfelé láthatunk odvas és ujjas keltikét is egyaránt. A magyar-román-ukrán hármashatár közelében fekvő Garbolci-erdő Természetvédelmi Területen a Szatmár-Beregi Tájvédelmi Körzet részeként tavasszal nyílik a védett, fokozottan ritka mocsári kockásliliom más néven kotuliliom.

Az aktív pihenés rajongóinak ideális szabadidős program lehet benevezni a varázslatos Felső-Tisza-vidék református örökséghelyszíneit érintő kerékpáros örökségtúrákra, melyeket a Középkori Templomok Útja Egyesület szervez: középkori eredetű református templomokat láthatunk ezeken a túraútvonalakon. A csarodai Látogatóközpontban átfogó képet kaphatunk a térség e templomairól, a szabolcsi részen megtalálható látogatóközpontban pedig az ispánsági várakat, földvárakat mutatják be. 

A táj áprilisban és májusban különösen szép, ez az időszak a horgásztavak, a vízitúrázás, illetve a falusi vendéglátás szezonja is egyben. A Szamos legnagyobb holtága a 185 hektáros, 17 km hosszú Holt-Szamos, mely Szabolcs-Szatmár-Bereg vármegye 5 községének határát érinti. A Tunyogmatolcstól Ököritófülpösig húzódó vadregényes vízterület gazdag élővilága a horgászok körében is népszerű , különösen azok kedvelik, akik harcsára és pontyra „utaznak”. A sekély vizű Túr pedig kezdő vízitúrázók számára lehet tökéletes választás, lassú sodrásának köszönhetően. A folyó kanyargós medre és bedőlt fái különleges hangulatot teremtenek – végig érintetlen környezetben, gazdag élővilág mellett élvezhetjük a nyugtató madárcsicsergést.

A vármegye 229 települése közül számos kis község, tanyavilág, illetve kis városi közösségek is életben tartják hagyományaikat. Szatmár-Bereg túlnyomó részén a református hívek erősítik a gyülekezeteket, de a vármegyében a katolikus vallási szokások is megmaradtak. Mátészalka mellett több kis településen él a katolikus vallásnak köszönhetően a pászka-, kalács- és kosárszentelés hagyománya, s a sárga túró is fontos „kelléke” az ünnepnek. Ezt a húsvéti eledelt tejből, sok tojásból és cukorból állítják össze, egy nappal a felhasználás előtt, egy éjszaka pihentetik, majd másnap a templomban szenteltetik meg, és azután fogyasztják a katolikus falvakban.

Ezen a vidéken számtalan falusi vendégház nyitja meg már kora tavasztól portáit, érdemes ilyen helyeken álomra hajtani a fejünket. Ha már bejártuk a Szatmár-Beregi rész egyedi természeti és épített örökségét, akkor a következő úti célunk lehet a Sóstói Múzeumfalu, Nyíregyházán. Ez Magyarország egyik legjelentősebb szabadtéri néprajzi múzeuma, amelyben Szabolcs-Szatmár-Bereg öt tájegységének népi építészetét és hagyományait mutatják be. A sóstógyógyfürdői skanzenben a Felső-Tisza-vidék autentikus paraszti világába csöppenhetünk.