Pajta

Kvaszniczáné Marjai Flórával és férjével, Ferenccel beszélgettünk a családi vállalkozásban vitt, Michelin-ajánlott étteremről, mely ősztől szállással is bír.

A SVÉT éves nagyrendezvénye szeptember 9-10-én ismét Tatán, a festői szépségű tatai tó partján található Eszterházy kastély kertjében kerül megrendezésre.

Tulajdonképpen van abban valami igazságtalan, hogy a kényeztető ételek épp ősszel és télen esnek a legjobban, akkor, amikor az egyre hűvösebb napok és a sötétség is inkább ádáz kuckózásra csábít,

Magyarország egyik legnépszerűbb vidéki, természetközeli úti célja az Őrség. Aranya a híres tökmagolaj. Az olajütés régi hagyománya a vidéknek, melyet ma is gyakorolnak.

Ünnepekre, évfordulóra, jeles eseményekre meleg szívvel ajánlunk olyan ajándékkártya variációkat, amelyekért cserébe kulináris kalandozás és pihenés jár – vagy fordítva.

Jót enni és jól enni ma már nem két egymást kizáró dolog: ahogy egyre tudatosabbak vagyunk életünk megannyi területén, a gasztronómiában is keressük a fenntartható modelleket.

Akács Istvánnal, a Pajta séfjével beszélgettünk többek között fine dinigról, sztázsolásról, erdőkről és mezőkről.