Csokoládé világnapja: 5 édes úti cél az országban, ahol nemcsak kóstolni, hanem alkotni is lehet

A soproni Harrer Csokoládéműhely az igényes édességfogyasztás elkötelezett híve, ahol a csokoládérajongókat kizárólag egyedi finomságokkal várják. A műhelyben a világ legkiválóbb termőterületeiről származó kakaóbabokat saját maguk pörkölik, a csokoládékat pedig kézzel, természetes alapanyagok felhasználásával készítik. A klasszikus ízek mellett bátran kísérleteznek is: a magvakkal, aszalt gyümölcsökkel és fűszerekkel gazdagított édességek mellett olyan különlegességeket is megkóstolhatunk, mint a céklás, a lila édesburgonyás, a sütőtökös vagy éppen a kukoricás csokoládé. Nem véletlen, hogy több alkotásuk rangos nemzetközi díjat is elnyert.

A vezetett csokoládékóstoló során bepillantást nyerhetünk a csokoládékészítés varázslatos világába, miközben nyers csokoládét, ét-, tej- és fehércsokoládékat, valamint különféle ízesítésű különlegességeket kóstolhatunk. Az élményt a gyümölcsös csokoládészökőkút és a csokoládéital-kóstoló emeli új szintre.

A csokoládékóstoló programokra előzetes időpontfoglalás szükséges. A kóstolók hétfőtől szombatig 10 és 14 órakor, vasárnap pedig 10 órakor indulnak.

A kép forrása: Harrer Csokoládéműhely facebook oldala

A szekszárdi BeSweet Csokoládémanufaktúra nemcsak különleges édességei miatt érdemel figyelmet: a prémium minőségű csokoládékat a Kék Madár Alapítvány missziójának megfelelően fogyatékkal élő munkatársak készítik kiemelkedő precizitással és odaadással. A kínálat éppen olyan sokszínű, mint a manufaktúra szemlélete: találunk itt a Balaton hangulatát idéző ét-, tej- és fehércsokoládékat, de olyan különlegességeket is, amelyek a főváros eleganciáját ötvözik a kézműves csokoládék világával. Természetesen a kínálatból a szekszárdi ihletésű, tallér formájú tejcsokoládé sem maradhat ki.

A manufaktúra élményprogramjai még közelebb hozzák a csokoládékészítés világát. A Belekóstolni program során megismerhetjük a BeSweet történetét és a manufaktúra működését, miközben hat különböző csokoládékülönlegességet kóstolhatunk meg. Az Alkotó program ennél is tovább megy: a résztvevők betekintést nyerhetnek a csokoládékészítés rejtelmeibe, és nemcsak megkóstolhatják, hanem saját kezűleg el is készíthetik a finomságokat. A temperálástól az öntőformába töltésen át egészen a díszítésig a teljes alkotási folyamatot kipróbálhatják.

A programokon való részvételhez előzetes bejelentkezés szükséges, legkésőbb három nappal a választott időpont előtt.

A kép forrása: BeSweet Csokoládémanufaktúra facebook oldala

A szigetszentmiklósi Sweetic Csokoládé Manufaktúra már a szlogenjével is kitűnik: mottójuk szerint az emberek csokoládéhoz való jogaiért harcolnak. Ezt pedig komolyan is gondolják: küldetésük, hogy minél többen megismerjék az igazi, minőségi csokoládék világát, és a mennyiség helyett a minőséget válasszák.

A manufaktúra az elmúlt években közel 50 nemzetközi díjat nyert el. A világ egyik legrangosabb élelmiszeripari megmérettetésén, a Great Taste Awards 2019 versenyen Beriolett nevű bonbonjuk a világ legjobbjának bizonyult. A kínálatban a díjnyertes bonbonok mellett drazsék, trüffelek, pralinék, csokoládérögök és csokis sütinyalókák is helyet kapnak. Már egyetlen falatból is érezhető az a gondosság és személyes odafigyelés, amellyel ezek a kézműves finomságok készülnek.

kóstolhatnak, alkothatnak, és még ügyességüket is próbára tehetik. E programok sikerére épülnek azok a csapatépítő foglalkozások is, amelyeket a manufaktúra szigethalmi műhelyében szerveznek. Aki pedig mélyebben is elmerülne a csokoládékészítés fortélyaiban, különféle kurzusokon sajátíthatja el a szakma rejtelmeit. Az aktuális időpontokról online lehet tájékozódni.

A kép forrása: Sweetic Csokoládé Manufaktúra facebook oldala

A felsőpáhoki KakasBonbon termékei a zalai dombok ölelésében készülnek, kiforrott módszerekkel, ahol a kakaóbab kizárólag helyi és minőségi alapanyagokkal találkozik. A manufaktúra kínálatában 70-féle ízvilág szerepel, amelyek közül az évszakoknak megfelelően válogathatunk. A műhely filozófiája szerint a csokoládé a természet ritmusát követi: szüret idején a szőlős különlegességek kerülnek előtérbe, télen a karakteresebb, intenzíven kakaós ízek dominálnak, míg nyáron a citrusos és bogyós gyümölcsös bonbonoké a főszerep.

A KakasBonbon története szorosan összefonódik a Villányi borvidékkel, ugyanis az alkotók korán felfedezték a bor és a csokoládé különleges, mégis harmonikus kapcsolatát. Egy jól megválasztott bor savassága, édessége vagy gyümölcsössége tökéletes összhangba kerülhet a csokoládé kesernyés, édes vagy éppen szárazabb ízjegyeivel. A Bor&Bonbon kóstolókon a résztvevők maguk is megtapasztalhatják a kakaóbab és a szőlő különleges, szinte földöntúli találkozását. A Balaton partján található Bonbonpatikában pedig csokoládékóstolók keretében fedezhetjük fel a manufaktúra különleges ízvilágát. Ezekhez előzetes időpontegyeztetés szükséges.

A kép forrása: KakasBonbon Csokoládé Manufaktúra facebook oldala

A budapesti Szamos Csokoládé Múzeum egyedülálló csokoládétörténeti látványossággal várja az édességek szerelmeseit. A Kossuth téren található múzeum hat termen keresztül kalauzolja végig a látogatókat a kakaó és a csokoládé lenyűgöző történetén: bemutatja a forró csokoládé fogyasztásának kultúráját, az édességek tárolásának különleges formavilágát, valamint számos további érdekességet a csokoládé múltjáról és hagyományairól.

A csokoládétúrákon szakképzett tárlatvezetők avatják be a látogatókat a csokoládékészítés történetébe és kulisszatitkaiba. A program egyik legizgalmasabb része a csokoládéöntés: a csokoládémester elkészíti a táblás csokoládé alapját, amelyet a résztvevők saját ízlésük szerint díszíthetnek, majd a program végén díszcsomagolásban magukkal is vihetnek.

A múzeum tárlatvezetés nélkül, nyitvatartási időben minden nap 10 és 18 óra között látogatható. A csokoládétúrákon való részvételhez előzetes online bejelentkezés szükséges.

A kép forrása: Szamos Csokoládé Múzeum facebook oldala