Történelmi pincetúra és vertikális kóstoló hazánk kiemelkedő borászataiban

Miről lesz szó?

• A vertikális borkóstolás különleges világa Tokajban
• Arborétumi séta és borkóstoló Badacsonyban
• Kis-balatoni panoráma és prémium tételek Zalaszabaron
• Pezsgőpince-látogatás Budafok történelmi pincerendszerében

A tokaji Disznókő Szőlőbirtokon a borkóstolás izgalmas szakmai utazás egyben. A birtok egyik legkülönlegesebb programja a vertikális kóstoló, amely során ugyanazon bor több évjárata kerül a poharakba. A résztvevők így azt tapasztalhatják meg, milyen hatással van az idő és az évjárat a bor karakterére, miközben a tokaji borvidék sajátosságairól és a dűlők egyedi adottságairól is átfogó képet kaphatnak. A program keretében vezetett birtok- és dűlőtúrán is részt vehetünk, amely még közelebb hozza hozzánk Tokaj világhírű terroirját, így a kóstolás nemcsak érzékszervi, hanem valódi ismeretterjesztő élményt is jelent.

A „Balaton édenkertjeként” is emlegetett arborétumban egészen különleges környezetben ismerhetjük meg a Folly borait. A háromtételes borkóstolók rendhagyó módon nem a pincében, hanem a ritkaságszámba menő cédrusok és ciprusok övezte grillteraszon vehetők igénybe. A poharakba az éppen elérhető, szezonálisan változó tételek kerülnek: Boróka rozé, Buboréka, budai zöld, olaszrizling vagy rajnai rizling.  A borászat egyik különlegessége a Boróka Vörös házasítás, amely merlot és cabernet sauvignon szőlőfajtákból készül. A badacsonyörsi birtokon rendszeresen rendeznek előre meghirdetett borvacsorákat, emellett legalább 10 fős csoportok számára – előzetes bejelentkezést követően – 3, 4 vagy 5 tételes borkóstolók, valamint borvacsorák is elérhetők. 

A Kis-Balaton nyugati kapujában fekvő Kányaváry Borbirtokon a borkóstolás a zalai vendégszeretettel és a lenyűgöző természeti környezettel válik teljessé. A panorámás borteraszon prémium tételeket ízlelhetünk meg gondosan összeállított borkorcsolyák kíséretében, miközben a környező dombok és a Kis-Balaton látványában gyönyörködünk. A programok előzetes bejelentkezéssel érhetők el, így minden alkalom személyesebb hangulatban telik.

Érdemes a borkóstolót a környék felfedezésével is összekötni: a közeli Kányavári-sziget, a Búbos Vöcsök tanösvény és a Kis-Balaton Látogatóközpont is remek kirándulási célpont. Ha pedig hosszabb kikapcsolódást tervezünk, a birtok szálláshelyeit is igénybe vehetjük, ahol mindenképp érdemes kipróbálnunk egyebek mellett a megújult wellnessrészleg panorámás szaunáját.

Séta Budafok történelmi pincerendszerében? Lehetséges! A Sauska Budapest pezsgőpincéjében a látogatók végigkövethetik a tradicionális pezsgőkészítés legfontosabb állomásait, miközben bejárják a különleges pinceágakat is. A vezetett program során szó esik a degorzsálásról, az érlelés folyamatáról, és a méthode traditionnelle technológiájáról, végül pedig a pince pezsgőinek kóstolása koronázza meg az élményt.

A pince különleges atmoszférája és a poharakba kerülő prémium tételek a borrajongókat, a laikusokat, de még a történelemkedvelőket is egyaránt levehetik a lábukról!