Helyszín címkék:
A Mátrai borvidéken, Gyöngyöspatán működő Olivér Borműhely alapítója, Tóth Tamás sommelier-borszakértőként szerzett tapasztalatait kamatoztatja a borkészítésben. 2016-ban indult borászatában a természetes eljárásokra és a termőhelyi sajátosságok megőrzésére helyezi a hangsúlyt. A gondosan válogatott szőlőből spontán erjesztéssel, borászati segédanyagok mellőzésével készíti a borokat, a munkafolyamatok jelentős részét pedig kézzel végzik. A vörösborokat derítés és szűrés nélkül palackozzák. A tételek között a Mátra különböző dűlőinek adottságait tükröző borokkal, köztük olaszrizlinggel is találkozhatunk.
Galéria
/
/
