![](https://cdn.hellohungary.hu/2022/202202/20220202/ts_9148c6e2_5d85_4823_abef_d374e61490fd.webp?sv=2022-11-02&ss=f&srt=sco&sp=rl&se=2027-03-17T23:00:00Z&st=2024-03-17T23:00:00Z&spr=https&sig=0tIoCm92HgpnpLI%2BaiJrYq3A0%2Fr0YOLD5pNSgY3TiOQ%3D)
Helyszín címkék:
Gin, sör és pálinka: italok a boron is túl Tokaj környékéről
- Ripka Gergely
Seven Hills Distillery
Bodrogkisfaludon, a Petőfi utcában bizony egyre több az izgalom. Ha azt hinnénk, Hegyalján a boron túl a pálinka, netán a sör a sor vége alkoholos italok terén, bizony tévedünk. Immár a nyugati országok közkedvelt italai, a gin, sőt az első whisky is elkészül a borvidéken egy megszállott, fiatal stábnak köszönhetően. Helyi alapanyagok, helyi hordó, helyi forrásvíz adja az alapanyagokat. A főzdebejárás előre egyeztetett időpontban lehetséges (minimum 8 fő részére, mely egyelőre egy gint és egy gintonikot foglal magába). Mi sem bizonyítja jobban a koncepciójuk helyességét, hogy immár nemzetközi és hazai elismerésekben sem szenved hiányt a Seven Hills.
BAZ Beer
![](https://cdn.hellohungary.hu/2022/202202/20220228/ts_6d540ddf_8004_4a40_97b0_14a7e46adfc4.webp?sv=2022-11-02&ss=f&srt=sco&sp=rl&se=2027-03-17T23:00:00Z&st=2024-03-17T23:00:00Z&spr=https&sig=0tIoCm92HgpnpLI%2BaiJrYq3A0%2Fr0YOLD5pNSgY3TiOQ%3D)
Pilseni, vörös, APA és IPA: szokatlan termékjelölések egy történelmi borvidéken, de ha lugosítanánk, immár helyi sört is kóstolhatunk Tokajban illetve ha megfelelő vendéglátóhelyen ülünk asztalhoz. Lelkes, fiatal csapat alkot itt is, melynek célja a mai kor kívánalmaihoz igazodó kisüzemi, tokaji sör megalkotása különféle kategóriákban, kristálytiszta helyi víz használatával.
Bestillo
Ma a boldogkőváraljai Bestillo Magyarország egyik legnevesebb pálinkafőzdéje, de nem csupán erről híres. A Zemplén festői lankái alatt külön látogatócentrumban várják a finom párlatokra kíváncsi utazót, de akár a nagyobb cégek csapatait is (szálláslehetőséggel). A múzeumi kiállítás a hagyományokat mutatja be. A földrajzi oltalom alatt álló gönci kajszibarack természetesen kiemelt figyelmet kap a főzdénél. A modern technológia és a kulturált pálinkafogyasztás egyaránt fontos értékek számukra. A főzőmesterek legféltettebb műhelytitkaikba is beavatnak minket, miután egy sor különleges gyümölcsből készült pálinkát ismerhetünk meg. A mi tippünk: erdei meggypálinkájukat ne hagyjuk ki!
![](https://cdn.hellohungary.hu/2022/202202/20220223/ts_17167cd7_7f1f_4dad_892b_cc9b54940851.webp?sv=2022-11-02&ss=f&srt=sco&sp=rl&se=2027-03-17T23:00:00Z&st=2024-03-17T23:00:00Z&spr=https&sig=0tIoCm92HgpnpLI%2BaiJrYq3A0%2Fr0YOLD5pNSgY3TiOQ%3D)
Szóráth Pálinkafőzde
Azoknak is van tippünk, akik pedig inkább a hagyományos, kisüsti megoldást kedvelik pálinkák terén. A család 30 éves pálinkafőzési tapasztalattal rendelkezik. Két hegyaljai településhez is kötődik tevékenységük: a gönci barack hazájához közeli Abaújszántóhoz és a kimagasló szőlészeti múlttal rendelkező Tállyához. Az itteni és a környékbeli gyümölcsök adják párlataik alapanyagát. A 2009 után végrehajtott fejlesztések eredményeképp ma már igen korszerű keretek közt történik a főzés. Rendezvények lebonyolítását, igény esetén szállás megszervezését is szívesen átvállalják.