Gasztro évadnyitó BalatonBor premierrel - hagyományteremtő „Balaton Expo”-n jelent meg a térség kínálata

Pach Gábor, a Balatoni Kör elnöke a megnyitó beszédében kiemelte: „Immár 12 éve, a Balatoni Kör indulásakor sokakat megmosolyogtatva tűztük ki zászlónkra a 4 évszakos Balatont, mint egész éves turisztikai terméket. Mára sokan vallják, sőt egyre többen gondolják, hogy az alapötlet az övék volt, tehát kijelenthető, hogy jó volt az elképzelés. Idén másodszor adunk lehetőséget termelőinknek, hogy bemutathassák termékeiket a balatoni gasztronómia szereplőinek, mert azt látjuk, hogy komoly igény van az ilyen típusú találkozásokra. A 250 előre regisztráló ékes bizonyíték erre. Bemutatjuk a 2025-ös BalatonBorokat is, és olyan előadások egészítik ki a programot, amelyek mindenkinek adhatnak ötletet, motivációt, tanácsot, esetleg megoldást az idei kihívásokra. Együtt vagyunk és partnerséget kínálunk, nemcsak tagjainknak, hanem az egész tó szakmai közösségének, remélve, hogy egyre több helyi termék talál utat és jelenik meg minél több vendéglátós asztalán, fokozva az ide látogató turisták vendégélményét.”

A most induló új évad legfontosabb témáit közösen ismertette a Balatoni Kör, a Balatoni Szövetség és a VisitBalaton365, jelképesen a sajtó asztalát is megterítve.

1. Legnagyobb erőnk az összefogás: a Balaton jelentős kiaknázatlan tartalékokkal rendelkezik időben, térben, kapacitás-kihasználtságban, együttműködésben és termékfejlesztésben. Jó példák: Balatoni Kör, BalatonBor, NivEGY vagy az idén induló Super Balaton rajnai rizling régiós márkaépítési projekt.

2. A Balaton jobb sajtóvisszhangot érdemel: Nem jellemző, hogy az olasz, a szlovén, a horvát sajtó klikkvadászat jegyében ócsárolná az olasz, a szlovén, a horvát turisztikai desztinációkat. Ez hungarikum. A válaszunk: pozitív, példa- és tényalapú kommunikációra van szükség. Jó példák a tavaszi időszakból: Taste Balaton, VisitBadacsony, Balaton Fagyija és sok más.

3. Digitális desztináció-menedzsment: egy digitális virtuális kooperációs tér fejlesztése indult el, ahol a térségi szereplők kapcsolatba léphetnek egymással, piaci információkhoz juthatnak és egyes ügyeiket intézhetik majd.

4. Balaton Turisztikai Kártya: szintén elindult a Balaton hűségprogram és digitális turisztikai kártya fejlesztése, amely több ezer elfogadóhely számra jelent majd előnyöket.

5. „Legyél a Balaton helyi nagykövete” program a helyi lakosok bevonására, ennek központi eleme a külföldön elterjedt local guide szerepkör kialakítása és rendszerbe illesztése.

6. VisitBalaton177: Az ismert és kedvelt pecsétgyűjtő mozgalmak továbbfejlesztése, gamifikációs logika: „Gyűjtsd az élményeket, látogass el mind a 177 balatoni településre! Posztolj a térség mind a 177 településéről!”

Pali Róbert, a Balatoni Szövetség elnöke a polgármesterek, a helyi vállalkozók és a térségi szereplők együttműködésének fontosságát hangsúlyozta, valamint a fenntarthatóbb, négyévszakos turizmushoz szükséges szemléletváltást. Bemutatta a 177 önkormányzatot tömörítő, több mint 120 éves szervezetet. Kiemelte továbbá a csípőszúnyog-gyérítési program folytatását, a Kék Hullám Zászló strandminősítést, a Balatoni Borok Versenyét, valamint az Év Balatoni Háza pályázatot.

Kardos Gábor, a Balatoni Kör alapítója arról beszélt, hogy a szezont felváltó évadnyitó elnevezés a négyévszakos Balaton koncepciót erősíti. A Balatoni Szövetséggel újraindítanák a Balaton Napját a régiós összefogás jelképeként, valamint meghirdetik a StrandKorzó programot, hogy minél több strandon bővüljön az egész éves kínálat, elsősorban a vendéglátásban és minél inkább közösségi terekké és valódi korzókká válhassanak a vízpartok a helyiek életében is. Az Év strandétele Európa egyetlen strandétel versenyeként mára elindított egy sajátosan balatoni street food trendet, amit Beach Foodnak neveztek el és ezt a kínálatot erősítendő, illetve exportképes gasztroturisztikai termékké téve indítanák el 10 tóparti Beach Food hely összefogását.

A vendéglátás és turizmus minden területére kiterjedő szakmai előadásokat is kínáló egész napos rendezvényen az is kiderült, hogy 17 pince 2025-ös évjáratú olaszrizlingje kerülhet piacra BalatonBorként, miután megfeleltek minden ehhez elvárt kritériumnak:

Androsics Birtok, Bujdosó Pincészet, Cseh Családi Pincészet, Dobosi Pincészet, Dóka Éva Pincészete, Dombi Pince, Fata Pince, Feind Pince, Hujber Pincészet, Koronczai Pincészet, Laposa Birtok, Pócz Pincészet, Szabó és Fia Borpince, Tagyon Birtok, Végh Testvérek Borálda, Veszprémi Pince, Zelna Borászat

Valamint 8 pince hozhatja ki olaszrizlingjét Hegyborként: Cseh Családi Pincészet, Dombi Pince, kisspince, Szépvölgyi István, Tagyon Birtok, Tánczos Pince, Végh Testvérek Borálda

Dobosi Győző az első hazai régiós bormárka kapcsán kiemelte: a BalatonBor kulcsszerepet töltött be abban, hogy mára az olaszrizling hazánk legtrendibb fajtájává vált. Gyakorlatilag minden jelentősebb balatoni fesztiválon kiemelt, repre-zentatív módon jelenik meg a BalatonBor. Azért is a régiós értékesítés a fő célkitűzés, mert ezáltal még inkább fenntart-hatóvá válik az első régiós bormárka modellje, illeszkedve a rövid ellátási láncokat előnyben részesítő környezettudatos-sági irányelvekhez.

A képeket készítette: Pesthy Márton