Helyszín címkék:
Zöld környezetben zöld megoldások: fenntarthatóság Lillafüreden
A Bükk kapujában fekvő üdülőhelyet sokan a Hámori-tóról, a környék erdei túraútvonalairól vagy a Szinva-vízesésről ismerik. A település arculatához továbbá ugyanúgy hozzátartozik a közel 100 éves, neoreneszánsz Hotel Palota Lillafüred is, amely közel egy évszázada meghatározó ikonja és szereplője a térség turizmusának.
Értékőrzés egy közel százéves épületben
Egy műemléki környezetben működő szálloda esetében a fenntarthatóság sokszor egészen más formában jelenik meg, mint egy új építésű létesítménynél. A Hotel Palota Lillafüred csapata számára az egyik legfontosabb feladat maga az épület, és a palota által képviselt történelmi értékek megőrzése: úgy korszerűsíteni a működést, hogy közben az egyedi hangulat és a karakter is fennmaradjon a következő generációk számára.
A szálloda csapata az elmúlt években több jelentős felújítást hajtott végre, miközben a múlt értékeinek bemutatására is nagy hangsúlyt fektet.
A háznéző túrák, a QR-kódos házbejárás vagy a történeti kiállítások keretében lehetőség nyílik arra, hogy a vendégek a pihenés mellett a Palota történetével is megismerkedjenek.
Amikor a helyi emberek kerülnek a középpontba
A fenntarthatóság nemcsak az épületekről szól. Legalább ennyire fontosak azok az emberek, akik nap mint nap formálják a térség arculatát. Ezt a gondolatot képviseli a Bükk Essence kezdeményezés is, amelynek keretében alkotókkal, borászokkal, helyi termelőkkel és műhelyekkel ismerkedhetnek meg az érdeklődők. A program célja, hogy láthatóvá tegye azokat a történeteket és tudásokat, amelyek generációk óta részei a Bükk világának.
A kezdeményezés természetesen a gasztronómia világában is megjelenik: a szálloda étlapján egyre több olyan fogást találhatunk, amelyek helyi alapanyagokból készülnek, ezzel is támogatva a térség termelőinek munkáját.
Az erdő ízei a tányéron
A Bükk különleges természeti környezete nemcsak kirándulásra csábít, hanem gasztronómiai inspirációt is jelent. Erre épül az Ehető Erdő kezdeményezés, amelynek a középpontjában az erdei alapanyagok, a helyi tudás és a természetközeli szemlélet van. Az Ehető Erdő projekt kiváló példa a helyi összefogásra: ma már sok szereplő képviseli ezt a szemléletet Miskolcon, a városi turisztikai szervezettől a Bükki Nemzeti Parkig. Mindenki a saját tudásával segít hozzájárulni a szemléletformáláshoz. A program egyik legizgalmasabb eleme az Erdei GasztroExpressz. A Bükk városának nagykövete, Bózsó Gyula erdész által vezetett élmény során a résztvevők nemcsak a Bükk lenyűgöző részeit fedezhetik fel, hanem a térség ízeit és termelőit is jobban megismerhetik. A különleges program jó példája annak, hogyan kapcsolódhat össze a természetjárás, a helyi gasztronómia és a szemléletformálás.
Az Erdei Gasztroexpressz keretében szakértői vezetéseken és tematikus kóstolóprogramokon vehetünk részt, mi több, a vadon gyűjtött alapanyagokat is megkóstolhatjuk.
A különleges esemény során ráadásul a Lillafüredi Állami Erdei Vasúton roboghatunk! A fák között kanyargó vasútra a programon kívül, gyerekekkel is érdemes felszállni: a 13 kilométer hosszan kanyargó kisvasút Miskolc és Garadna között közlekedik, és több megállónál is le lehet szállni kirándulni.
Több mint környezetvédelem
Lillafüred példája jól mutatja, hogy a fenntarthatóság összetett kérdés, amely ugyanúgy szól az épített örökség megőrzéséről, a helyi közösségek támogatásáról és a térség kulturális értékeinek továbbadásáról. Ha egy desztináció és az ott élők képesek vigyázni a természeti kincseire, miközben lehetőséget teremtenek egymásnak, a helyi szereplőknek, akkor nemcsak az utazóknak, a vendégeknek teremtenek élménypontokat, hanem a jövő generációi számára is megőrzik azt az értéket, amelyért érdemes lesz visszatérniük a térségbe.
