Kívül-belül aszú: aktív gasztrobarangolás Tokaj-Bodrogban

Talán senkinek sem kell bemutatni hazánk, egyben a világ egyik kiemelkedő bortermő vidékét, a Tokaji borvidéket, és a tokaji aszút, a térségben készülő világhírű borkülönlegességet. A vidék különleges vulkanikus talajának és párás mikroklímájának köszönhetően a tokaji borok évszázados hírnévnek örvendenek. A térséget 1737-ben a világ első zárt borvidékévé nyilvánították, és ma is az UNESCO Világörökség része. Nem véletlen, hogy Tokaj környékén, ha bárhol elhajítanánk egy követ, minden bizonnyal borászatot találnánk el: az itt élők elhivatottan ápolják a tokaji borok hírnevét. Ilyen Bárdos Sarolta, a Tokaj Nobilis Szőlőbirtok tulajdonos-borásznője is, aki számtalan hazai és nemzetközi elismerés mellett 2024-ben a Borászok Borásza díjat is hazavihette. A 2000-ben alapított családi borászatában célja az organikus borkészítés, amely a helyi terroir egyediségét hangsúlyozza. Szőlőültetvényei a Bodrogkeresztúr melletti Barakonyi és Csirke-mál dűlőkben találhatók, ahol vulkanikus talaj és kiváló mikroklíma biztosítja az alapot a kiemelkedő minőségű borokhoz. A birtokon főként furmintot, hárslevelűt és sárgamuskotályt termesztenek, és mind száraz, mind édes tokaji borokat készítenek.

Hello Hungary tipp: A birtokon 1-1,5 órás pincetúrán és borkostolón is részt vehetünk előzetes bejelentés után, amelynek keretében mélyrehatóbban is megismerhetjük a borászat működését.  

Ha pedig arra is kíváncsiak vagyunk, hogy a gyógyhatásáról legendásan híres tokaji aszút és eszenciát miként hasznosítják a kozmetikumokban, mindenképp látogassunk el a 17. században épült Dessewffy-kastélyba Tolcsván, ahol interaktív kozmetika-történeti kiállítás keretében ismerhetjük meg a minőségi kozmetikumkészítést. Nem esik messze az alma a fájától – ez esetben Tolcsva Tokajtól – hiszen Bárdos Sarolta a tokaji borkivonatos termékcsalád, a Botanic Concept nagykövete is egyben! A Helia-D Herba-Kastély Gyógynövény- és Szépségközpontban a tematikus könyvtár igazi ritkaságokat és régi gyógynövény-nyomatokat is felvonultat. A kiállítóterek bemutatják a kastély közel 400 éves történetét. a gyógyfüvek szépségápolási használatát a néphagyományban és a magyar kozmetikai ipar XIX-XX. századi történetét. Érdemes továbbá bejárnunk a család- és kutyabarát gyógynövényes Szépségkertet, inni egy csésze teát, egy pohár tokaji bort a Helia-D Café & Shopban.

Ha pedig a gasztrokalandozás után vízre szállnánk, nem is lehetnénk jobb helyen: a Bodrogzug vízi útjai hazánk egyik legszebb és legbiztonságosabb evező helyei. A térség 1989 óta Ramsari Terület, valamint a Natura 2000 hálózat része, vagyis különleges madárvédelmi, illetve kiemelt jelentőségű természetmegőrzési terület. A békés, szinte állóvíznek tűnő Bodrog ideális gyakorló terep kezdőknek, de valódi csemege haladóknak is, hiszen igazán közelről figyelhetünk meg mocsári teknőst, jégmadarat vagy éppen a vízben úszó vaddisznót. A terület összesen mintegy 60 kilométernyi evezős útvonallal rendelkezik, ami akár több napos vízitúrára is alkalmas.

Vízre szállni természetesen csak engedéllyel lehet, ezért érdemes előre tervezni, és lefoglalni a helyet, ha a Bodrogzugba tervezzük a kirándulást. A szárazföldi felfedezésre meleg szívvel ajánljuk a Bodrogzug Vízitúra Tanösvényt, amelynek bejárása során megismerhetjük a térség természeti érdekességeit. A területen Madármegfigyelő torony is található, amelyről gyönyörű panoráma nyílik az ártéri erdőre. Végül, de nem utolsó sorban ne hagyjuk ki a Bodrogzugtól nem messze található Sárospataki várat sem, amely ma hazánk legjelentősebb Rákóczi kultuszhelye. A vár falai között működik a Magyar Nemzeti Múzeum Rákóczi Múzeuma, amelynek keretében több, izgalmas állandó- és időszakos kiállítást is megtekinthetünk.