![](https://cdn.hellohungary.hu/2022/202202/20220217/ts_2ca0e471_a1b0_4a5f_aae9_e620a70057a5.webp?sv=2022-11-02&ss=f&srt=sco&sp=rl&se=2027-03-17T23:00:00Z&st=2024-03-17T23:00:00Z&spr=https&sig=0tIoCm92HgpnpLI%2BaiJrYq3A0%2Fr0YOLD5pNSgY3TiOQ%3D)
Helyszín címkék:
Termőföldről a kosárba: manufaktúrák szerte az országban
- Hype&Hyper
Tekeresvölgyi Családi Birtok: Kifinomult stílusú őstermelők
![](https://cdn.hellohungary.hu/2022/202202/20220222/ts_fe112b47_b802_4922_af3b_4dc2f890d43a.webp?sv=2022-11-02&ss=f&srt=sco&sp=rl&se=2027-03-17T23:00:00Z&st=2024-03-17T23:00:00Z&spr=https&sig=0tIoCm92HgpnpLI%2BaiJrYq3A0%2Fr0YOLD5pNSgY3TiOQ%3D)
Igazi többgenerációs családi vállalkozás a Tekeresvölgyi Családi Birtok, és a piac egyik legkülönlegesebb manufaktúrája, köszönhetően a kiemelkedő a sajátos ízlésvilágnak és minőségnek. Már több mint egy évtizede, hétről hétre, ötven magyartarka tehén közreműködésével készülnek ellenállhatatlan termelői sajtok a manufaktúrában. A Tekeresvölgyi család egyik fontos célkitűzése, hogy népszerűbbé varázsolják a termelői termékek világát, és hogy megmutassák, mennyire sokat jelent a minőségi élelmiszer fogyasztás. A birtokon az állattartáson, a tejfeldolgozáson és a sajtkészítésen túl lehetőség van sajtkóstolásra és egyéb, nem mindennapi háztáji programokra is.
Legjava Manufaktúra: Gyümölcsöző szociális érzékenyítés egy jobb jövőért
Magyarország déli szegletében különösen jó dolguk van a gyümölcsöknek: a napsütötte vidék és a homokháti gazdák szakértelme igazán zamatos és elsőrendű portékákat eredményez. A Homokhátság Szíve Zöldség- és Gyümölcsfeldolgozó Start Szociális Szövetkezet a Homokhátság szívében, Bordányban található. A manufaktúra érdekessége, hogy azen a szociális szövetkezeten alapul, ami a helyi munkanélküliség visszaszorításáért és a lokális alapanyagok népszerűsítésért dolgozik. A Legjava a helyben megtermelt gyümölcsöket és zöldségeket dolgozza fel, melyekből aztán szószokat, lekvárokat és krémeket készítenek, és olyan kuriózumokat, mint a zserbó lekvár, a pezsgős őszibarack lekvár, vagy a rozé eper grill szósz.
![](https://cdn.hellohungary.hu/2022/202202/20220217/ts_fde66db5_990e_4156_8da1_a9a87b80c77e.webp?sv=2022-11-02&ss=f&srt=sco&sp=rl&se=2027-03-17T23:00:00Z&st=2024-03-17T23:00:00Z&spr=https&sig=0tIoCm92HgpnpLI%2BaiJrYq3A0%2Fr0YOLD5pNSgY3TiOQ%3D)
BudaPrés Cider: “A cider nem bor, nem sör, hanem a legjobb dolog, ami egy almával történhet.”
Apa és fia elkötelezett bor és természet rajongása 2017-ben egy kézműves cider manufaktúra megalapításához vezetett, ekkor alakult meg a BudaPrés Cider. A nedűk itt száz százalékban friss magyar almából készülnek. A különlegesen pezsgő almaborok a nyugati konkurenciával is felveszik a versenyt. A család etyeki birtoka folyamatosan bővül. Ugyan hazánkban a ciderfogyasztás még gyerekcipőben jár, a BudaPrés alternatív gondolkodása, kifinomult ízvilága és a minőség iránti tisztelete segíthet a magyar cidekultúra felvirágoztatásában.
Fajszi Paprika Manufaktúra: Családi és kulturális örökség a kamra polcán
![](https://cdn.hellohungary.hu/2022/202202/20220217/ts_08353f03_52e8_4a4d_9e51_d395b8c0fb32.webp?sv=2022-11-02&ss=f&srt=sco&sp=rl&se=2027-03-17T23:00:00Z&st=2024-03-17T23:00:00Z&spr=https&sig=0tIoCm92HgpnpLI%2BaiJrYq3A0%2Fr0YOLD5pNSgY3TiOQ%3D)
A Fajszi Paprika Manufaktúra is egy családi gazdaság, mely 1990 óta készít paprika őrleményeket, hagyományos eljárással, kézzel. Többszörösen díjazott paprikáik a magyar piac legmagasabb szintjét képviselik: 2020-ban a Great Taste Awards versenyen értek el rendkívüli eredményt, megnyerve a „fűszerek Oscar-díját”.
Remény Farm: Újragondolt fenntarthatóság a Földért
Az Eger környéki Bekölcén két fiatal, Juhász Anna és Goldmann Dávid a semmiből építették fel vegyszermentes gazdaságukat, „Gazdálkodni menő!” szlogennel. Fenntartható modelljük természetes ökológiai folyamatokon alapuló mezőgazdasági rendszereket alkalmaz: a farmon például minden élőlény számára biztosítva van a megfelelő, szabad élettér, és szeretetteli nevelés. Az innen származó kapirgálós csirke megvásárlásával egy lépést máris tettünk bolygónk és a saját egészségünk védelméért.