![](https://cdn.hellohungary.hu/2023/202309/20230907/ts_860388ff_83cf_4873_9cf5_5bff31832a14.webp?sv=2022-11-02&ss=f&srt=sco&sp=rl&se=2027-03-17T23:00:00Z&st=2024-03-17T23:00:00Z&spr=https&sig=0tIoCm92HgpnpLI%2BaiJrYq3A0%2Fr0YOLD5pNSgY3TiOQ%3D)
Helyszín címkék:
Kell a filter? A tea útja Magyarországon
- Uzonyi Nóra
Most hunyjuk le a szemünket, és képzeljük el, amint honfoglaló őseink a vérszerződés előtt teázgatnak egy kicsit….nem megy, ugye? Nem véletlen, a tea ugyanis csak a 19. században érkezett meg hazánkba, akkor, amikor feloldották a kereskedelmi embargókat. Eleinte persze nálunk is csak a gazdagok kiváltsága volt, hiszen a Hollandiából importált teafüvön olyan magas vám volt, hogy akkoriban szinte aranyárban mérték.
Kevesen tudják, de a magyar arisztokrácia körében éppúgy népszerű volt délután 5 órai teázás, mint Angliában. Idővel a polgári réteg számára is elérhetővé vált ez a forró ital a szalonokban és a cukrászdákban, így ha valaki jókor érkezett, olyan nagy nevekkel is „összefuthatott”, mint például Görgey Artúr, Mikszáth Kálmán vagy épp Széchenyi István, aki előszeretettel teázott hölgy-társaságban. Azok számára, akik a cukor-citrom kombóra esküsznek, hajmeresztő fun fact, hogy egyes szakértők szerint Görgey sóval itta a teáját.
![](https://cdn.hellohungary.hu/2023/202312/20231207/ts_cd70f6cd_e84f_44d3_ba7f_89a68af2ca1b.webp?sv=2022-11-02&ss=f&srt=sco&sp=rl&se=2027-03-17T23:00:00Z&st=2024-03-17T23:00:00Z&spr=https&sig=0tIoCm92HgpnpLI%2BaiJrYq3A0%2Fr0YOLD5pNSgY3TiOQ%3D)
A divat Instagram nélkül is utat tört magának
A 19. században az emberek nem azzal kezdték a teaszertartást, hogy lefotózták az akkurátusan elrendezett kannákat és csészéket, sőt Instagram, Facebook és TikTok sem létezett, amin megoszthatták volna a filterrel (témánál vagyunk) felturbózott fényképeket. Ennek ellenére a párizsi teaszalonok hangulata és tálalási módjai meglepően gyorsan eljutottak Magyarországra is, ahol a hölgyek igyekeztek pontosan lemásolni a külföldi teadélutánokat.
Ezekhez a teadélutánokhoz persze jó minőségű teára volt szükség, amit leginkább teaszaküzletekben lehetett beszerezni. Ezekben a boltokban egyébként különféle teasüteményeket, illetve teakompatibilis alkoholos italokat (például konyakot és rumot) is lehetett zsákmányolni.
![](https://cdn.hellohungary.hu/2023/202312/20231207/ts_529fae7a_dd30_4943_b8c6_9e83adc17ecc.webp?sv=2022-11-02&ss=f&srt=sco&sp=rl&se=2027-03-17T23:00:00Z&st=2024-03-17T23:00:00Z&spr=https&sig=0tIoCm92HgpnpLI%2BaiJrYq3A0%2Fr0YOLD5pNSgY3TiOQ%3D)
Adjuk meg a módját!
Teázni a 19. században éppen olyan jó volt, mint most. Mégis, az idő előrehaladtával a tea szertartásos fogyasztása háttérbe szorult, talán részben azért is, mert a gondosan válogatott szálas teák helyett befurakodtak a boltok polcaira a gyakran silányabb minőségű filteres verziók. Szerencsére léteznek ma is olyan helyek, ahol átélhetjük a békebeli teázás életérzését. Kínai vagy épp japán teaszertartásra is elmehetünk, de amennyiben szeretnénk legalább valamelyest belekóstolni egy reformkori teadélután hangulatába, érdemes olyan nagy múltú cukrászdát vagy kávéházat keresni, mint például a balatonfüredi Karolina Kávéház, ahol patinás környezetben teázhatunk, és akár az éltalukmegálmodott egyedi keveréket is megkóstolhatjuk.
![](https://cdn.hellohungary.hu/2023/202312/20231207/ts_b04f4c85_6c6c_4c09_84d4_9998302745d1.webp?sv=2022-11-02&ss=f&srt=sco&sp=rl&se=2027-03-17T23:00:00Z&st=2024-03-17T23:00:00Z&spr=https&sig=0tIoCm92HgpnpLI%2BaiJrYq3A0%2Fr0YOLD5pNSgY3TiOQ%3D)
Debrecenben járva a Vintage World kávézót érdemes felkeresni, ahol komplett teadélutánra is bejelentkezhetünk: a két főre szóló kínálatban szendvicset és édes finomságokat is találunk.
A tea újjászületése: a matcha sikertörténete
A matcha tea tulajdonképpen egyfajta zöldtea, amit porrá őrölve vásárolhatunk meg. Elkészítési módja sem szokványos: a kisebb tálkába szórt őrleményre először csak egész kevés forró vizet kell önteni, majd egy különleges eszközzel csomómentesre keverni. Ezt követően lehet felönteni a kívánt mennyiségű forró vízzel.
Az utóbbi évek nagy slágere a matcha latte és a jeges matcha latte is, amelyekhez a többség általában valamilyen növényi tejet használ. A matcha tea illatáról legtöbben a frissen nyírt fűre asszociálnak, és sokak szerint az íze is a fűére hasonlít. Ennek ellenére az italnak hatalmas rajongótábora van, így nem csoda, hogy országszerte számos kávézóban megkóstolhatjuk.