Gasztronómia/Program

Pannon csütörtök a Macokban

    Időpont:
    Mentés a naptárba

    Hely adatai:

    @Macok Bisztró
    Facebook
    Folytatódik a Stílusos Vidéki Éttermiség PANNON CSÜTÖRTÖK névre keresztélt eseménysorozata. A vacsoraestek első állomása Eger. Ide vár mindenkit a méltán híres MACOK! Macsinka János és a Macok csapata Ruprecht Lászlóval, a SVÉT elnökével karbaöltve az alábbi menüsorral készülnek.

    Fogadó falat:
    Mangalica krokett, cékla majonézzel
    Légli Brut 2019

     

    Hideg előétel:
    Hideg mangalica ízelítő, torma, sáfrány, szarvasgomba
    Pannonhalmi Főapátság Pincészete - StMartinus 2022

     

    Meleg előétel:
    Mangalica pofa, kapor, paprika, juhtúró
    Eszterbauer: Nagyapám kadarka 2022

     

    Főétel:
    Mangalica tarja, fül, szilva, édesburgonya
    Kikelet pince: Édes Szamorodni 2019

     

    Főétel:
    Mangalica karaj, káposzta, gomba
    Tóth Ferenc pincészet: Kékfrankos Superior 2018

     

    Desszert:
    Tökös-mákos rétes szederrel

     

    A Pannon Bormíves Céh és a Mangalicatenyésztők Országos Egyesülete támogatásával létrejövő vacsoraestek sava-borsát a PBC borászainak borai mellé komponált mangalica fogások adják, melyek méltó elkészítéséről a séfek gondoskodnak. Az alapanyagokért köszönetet mondanak a Bio-Goods-nak és a Kocsis tanyának!

    Programajánló